左髀·入廚樂 2020.07.01 Wednesday
昨天七一假期
把握時間又再練習戚風蛋糕
除此之外是日另一練習目標-淋面鮮奶油裝飾
果然有點難度
打了兩次
第一次打發過度不可以做淋面
掉了
第二次有了第一次的經驗
打發時間縮短
稍微好一點點
但當淋在蛋糕面上時
就知道還是打發過度
但已經淋上蛋糕了
那就今天練習到此為止吧⋯⋯
再等假期抓緊時間再練習吧！
**圖中就是第二次的打發奶油，樣子很醜，但味道很好的！
120g 淡忌廉 + 12g 砂糖 + 16g 檸檬汁
有了這兩次的經驗
我相信第三第四次一定會有改善的！
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