蘭王蛋之生雞蛋拌飯

2020.07.18 Friday

心靈煮意
之
蘭王蛋之生雞蛋拌飯

已經hit左一輪的日本人氣頂級雞蛋《蘭王》
終於的起心肝去買來試吃
市面大約$40-$45一盒
比一般日本雞蛋貴
但吃過後一試難忘
其蛋黃色澤金黃且蛋香非常濃郁
配埋蘭王醬油零舍好
絕對物超所值！

蘭王蛋介紹
特別強調可以生食，在日本國內餐廳一般都用蘭王拌飯，是日本飲食界人氣頂級雞蛋。

每一隻雞都精心培育，飼料更是非常講究，內含蘿蔔葉，蟹殼，粉紅海綠茶，散射酵母，海藻粉，大米鈣，大蒜粉，乳酸菌，甘荀，米糠等餵飼，每隻蛋黃都呈深紅色，蛋香非常豐郁，超級健康美味。

商品名：蘭王（らんおう）雞卵
生産者：株式会社協和杵築農場
生産地：日本大分県杵築市
最佳食用期限：一個月
保存方法：需存放於雪櫃10C內
數量：每盒10隻

1）蛋白蛋黃分開（小心打爛，蘭王蛋比較脆弱）
2）蛋黃以醬油和味醂1：1醃過夜或2小時以上
3）準備一碗熱騰騰的米飯，放入已醃好的蘭王蛋黃，淋上蘭王醬油拌吃，即成！

* 蛋白唯有煎熟另吃吖

歡迎大家訂閱左髀的頻道