左髀·入廚樂 2020.10.04 Sunday
深夜食堂煮婦同樂會
第二季 第四十話之拿波里烏龍麵
第一季嘅時候
煮過拿波里意大利麵
https://jobelovecooking.com/534/
到咗第二季
就有這道拿波里烏龍麵
烏龍麵即是我們常說的烏冬
做法一樣
只是把意大利麵換成烏龍麵
同樣一樣美味
但比起意大利麵左髀更喜歡烏龍麵吖
拿波里意大利麵材料一般有火腿、腸仔、
洋蔥、蘑菇及三色椒
這次左髀做了素食版本
只有洋蔥、蘑菇及三色椒
烏冬方面左髀用了真打的急凍讚岐烏冬
只要在鍋中加油爆香蒜蓉、洋蔥、蘑菇及三色椒
加入蕃茄醬及少許熱水
放入急凍烏冬蓋上鍋蓋煮至滾
以中小火煮至急凍烏冬軟身
調味及試味
完成！
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