朱古力香蕉合桃蛋糕

蛋　　　　　 1 隻
糖　　　　　 8０克（可減少至65克）
低根麵粉　　 145克
發粉　　　　 4克
梳打粉　　　 1克
軟牛油　　　 95克
純乳酪　　　 15克
鮮奶　　　　 28克
香蕉　　　　 1條(略壓碎)
合桃　　　　 25克 (去衣,可烤或不烤)
入爐朱古力粒 50克

１將牛油及糖先用慢機打勻,然後改用快機打至淺奶黃色

２加入乳酪打勻,然後加入蛋黃續打一會,再加入蛋白打勻, 最後分2 次加入鮮奶打勻

３打起後，加入巳篩的低根麵粉,發粉及梳打粉用慢機打勻

４再加入香蕉,合桃及入爐朱古力粒打勻

5 將粉漿倒入已加牛油紙的薄焗盆上,170度焗30-40分鐘 (薄片，約1吋厚) 或

6 將粉漿倒入6吋糕盆,170度焗40-50分鐘 (一般蛋糕厚度，約2-3吋)

**焗爐預熱至１８０度(15分鐘)
**如做蛋糕用170度焗40-50分鐘即成.
**如要烤合桃用150度
**如用做蛋糕合桃就一定要烤
**牛油紙的滑面向上