左髀·入廚樂 【深夜食堂煮婦同樂會】第23話 – 奴豆腐 (冷豆腐)
材料
日本絹豆腐 1件
洋蔥 適量
柴魚片 適量
醬汁
日本醬油 適量
麻油 適量
做法:
- 先將豆腐用凍開水沖一沖, 瀝乾水份, 放在碟上, 備用.
- 洋蔥切絲, 用水軟一會, 瀝乾水份, 放在豆腐上.
- 日本醬油及麻油拌勻, 直接淋上洋蔥及豆腐上.
- 淋完醬汁後, 把柴魚片放在洋蔥絲上, 即成.
哈哈…我係一位好乖的成員喎嫁…
會慢慢追番啲功課嘅的..嘻…
其實豆腐一直都好鐘意食
講真, 要煮要整一啲都難
只係因為尿酸高, 要戒食豆類
因為都好耐無食
咁都係一件啫… 應該無問題的.
這個奴豆腐, 又稱冷豆腐
可以有好多變化
一件豆腐白雪雪
上面可以任你加咩配料配搭都好味
我為了交功課, 又不能吃太多
所以只做了BASIC的洋蔥加柴魚片
上面淋上醬汁
你可以用納豆, 蔥粒, 薑茸, 芝麻等等的材料
按個人喜愛及口味了.
日本豆腐實在太太太好味了
又香又滑
真係用作前菜一流啊…
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